В ресторане «Киото» прошёл гастрономический ужин проекта «Родные маршруты», объединивший Иркутск и Владивосток, Байкал и Тихий океан.
Главными героями вечера стали бренд-шеф ресторана «УЛИСС Азия» Пётр Биркин и бренд-шеф ресторана «Киото» Михаил Гуляев. Вместе они создали специальное меню на пересечении двух регионов, их продуктов, гастрономических традиций и авторских взглядов на современную азиатскую кухню.
Каждый курс раскрывал собственную часть маршрута — от вкусов и образов тихоокеанского побережья до локальных продуктов Прибайкалья. Через блюда, истории шефов и неожиданные сочетания гости смогли увидеть, насколько близкими могут оказаться два региона, разделённые тысячами километров.
Ужин стал продолжением гастрономического путешествия, в котором идеи рождаются не только на кухне, но и в дороге, на рынках, у воды и во время знакомства с культурой нового города.
Этот вечер объединил гастрономию, путешествие и живой диалог двух шефов, превратив ужин в маршрут от берегов Тихого океана к Байкалу.
